種植規(guī)定

應(yīng)用天然有機的栽種方式，完全選用自然農(nóng)耕法，并且在栽培流程中不可以應(yīng)用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。從挑選稻米到栽培的方式，困難度都比一般米高出許多，產(chǎn)量也低許多。

土壤規(guī)定

有機大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定，充分考慮某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當一段時間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而普通大米則沒有轉(zhuǎn)換期的規(guī)定。

此外還要挑選獨立無污染的土壤環(huán)境，附近水質(zhì)還要好，一般全是高山水源頭或者水庫源頭，山里的土地耕作成本和人工自然更高。

肥料規(guī)定

有機大米種植一般是腐熟農(nóng)家肥米做基肥，不追化肥。生產(chǎn)過程要選用手工和生物防治相結(jié)合的辦法生產(chǎn)水稻。

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